12月14日下午，食品科学与工程学院邀请河南科技学院冉军舰副教授在1B401作学术报告。学院部分教师参加了该报告会，会议由邵颖副院长主持。

冉军舰副教授的报告主题为“传统发酵乳制品中乳酸菌功能特性与应用研究”，主要是从传统发酵乳制品中筛选鉴定出具有转化多酚功能的乳酸菌，用于果蔬制品加工，从而开发具有高生物利用度功能性饮品，为延长果蔬加工产业链提供新途径。

冉军舰副教授的报告浓缩了所在团队近几年的科研成果，内容充实生动，让参会的老师和学生受益匪浅，取得了较好的效果。（撰稿/陈顺心  摄影/陈晖）

                                编审/夏南  审核/朱静  终审/邵颖