6月13日，食品科学与工程学院专任教师张园园带领烹饪工艺与营养专业24级学生赴信阳西亚美味大厨房有限公司进行《饮食营养与配餐》课程实践教学。进一步开拓学生视野，培养学生理论联系实际的应用能力，激发学生学习动力，提升学生的综合实践能力。

信阳西亚美味大厨房有限公司总经理冯帅武现场指导教学，带领师生分别参观了面制品生产加工区、卤制品加工区、预包装食品分拣区域、农副产品气调室等。最后，冯帅武详细介绍了公司的企业概况、发展理念及人才需求，并就目前花样馒头存在天然色素易分解的问题进行了座谈。

此次参观学习，让学生将理论知识与工业化生产相结合，激发了学生的学习兴趣，提升了学生的实践能力，并为校企双方进一步的合作搭建了坚实的平台，实现了校企资源的有机结合和优化配置，为校企协同培养人才提供了新的契机和基础。（撰稿/张园园摄影/周家恒）

编审/黄俊超 审核/王荣荣 终审/李建芳